Napule tene tre cose belle: o'sole, a' pizza e a' sfogliatella!
(da
No, grazie il caffè mi rende nervoso di
Lello Arena)
Le
meraviglie di Napoli sono molte di più, ad ogni angolo c'è uno
spettacolo, ma la sfogliatella ha davvero qualcosa di unico,
particolare, senza pari, una poesia di aromi, sapori e consistenze.
Un
atto di devozione, non a caso nasce in convento.
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Fortunose scoperte, segreti, astuti trafugamenti, imperi commerciali tutto questo e tanto altro nella storia del dolce icona mondiale della napoletanità, oggi nel Calendario del Cibo Italiano AIFB, il mio articolo è qui
