Trofiette mantecate al tonno

Vi è mai capitato di tornare a casa, piena di buste della spesa, ad esattamente un'ora dall'appuntamento col parrucchiere e aver nulla di pronto per il pranzo ma in compenso due boccucce che reclamano cibo subito, anzi, prima di adesso?

Ma sicuramente si …... a meno di vivere nel mondo parallelo dell'armonia assoluta e della perfezione che non è per noi comuni mortali :-)

Ecco, questo è il piatto che fa il caso nostro, leggero, gustoso, veloce da preparare ed estremamente scenografico !!!

L'accostamento degli ingredienti, che a prima vista potrebbe suscitare qualche perplessità, si risolve in una fusione sorprendente, da provare!!!! 

500 g. di trofiette fresche

160 g. di tonno sott'olio

60 g. di burro morbido

una manciata di basilico

Scolare bene il tonno.

Cuocere in abbondante acqua salata le trofiette.

Nel frattempo amalgamare il burro con il basilico tritato, unire il tonno sbriciolato, continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire la pasta e qualche cucchiaio della sua acqua di cottura, mantecare qualche minuto sul fuoco.

Servire con una spolverata di pepe se piace.