Da quando il Club
del 27 è diventato una rubrica fissa di MAGaboutFOOD ci divertiamo
ancora di più.
Non
solo cucinare in compagnia, divertirsi, condividere e assaggiare ma
anche sperimentare ricette tratte da libri nuovissimi e assolutamente
particolari come Bring
it di
Ali Rosen ricco di piatti invitanti, facili da preparare e
prêt-à-porter.
Piatti,
con quel robusto fascino del made in
USA che non
guasta, pensati per essere trasportati, ad un pic nic, un pranzo tra
amici, in ufficio, come cadeau,
insomma il massimo della convivialità e della condivisione ed in più
belle e buone.
Io
questo mese ho preparato un insalata di patate, americana che più
americana non si può, ma ricette splendide vi attendono nel nostro
Club, non perdetene una, sono tutte qui, bring it!
Con
la tessera n° 37 anche questo mese partecipo al Club del 27.
Ingredienti per 6
persone
15 a 20 patate
2 cucchiai di salsa
di soia
2 cucchiai di succo
di limone fresco (circa 1/2 limone)
2 cucchiai di
maionese
1 cucchiaio di erba
cipollina tritata
1 peperone rosso
tagliato a dadini
¼ tazza a dadini
cipolla
¼ tazza di scalogno
tagliato a dadini (circa 3 scalogni)
1 tazza di pomodoro
a pezzetti
un pizzico di sale
Lavare bene le
patate, sistemarle in una capiente pentola colma d'acqua e portare a
ebollizione.
Cuocere per 8-15
minuti, a seconda delle dimensioni delle patate, fino a quando non
sono ammorbidite, devono restare comunque piuttosto sode.
Scolarle e
trasferirle sotto un getto d'acqua fredda per raffreddarle.
Quando sono fredde,
tagliarle in pezzi da circa 2 – 3 cm, unire i peperoni, la cipolla,
gli scalogni, il pomodoro, salare e mescolare
Mescolare la salsa
di soia, il succo di limone, la maionese e l'erba cipollina.
Versare
sull'insalata e mescolare bene ma delicatamente.
