Il mio crumble autunnale con castagne e zucca per il Club del 27

Arrivo ansimante all'appuntamento del Club del 27, scusate il ritardo, braves only, ma non potevo mancare, l'amicizia è più forte di tutto.

Questo mese si cucinano castagne e che castagne, le più particolari e prelibate, tutte targate MTChallenge!

Non perdete nessuna delle ricette, una è più buona dell'altra, le trovate tutte qui.

Io ho preparato il crumble autunnale proposto da Nicol nella sfida n. 34 di MTC ma l'ho destrutturato, rendendolo un dessert al patto, devo decidermi a smettere di frequentare corsi di cucina :-)

Con la tessera n° 37 anche questo mese partecipo al Club del 27.

150g di zucca pulita

150g di castagne lessate

1 cucchiaino di miele del bosco

100g di farina integrale di farro

50 g di burro + una noce

50g di zucchero

Tagliare la zucca a cubetti piccolissimi (circa 5/6mm per lato) e farla saltare per circa 6/7 minuti in una padella con le castagne a pezzi, una noce di burro e un cucchiaino di miele del bosco.

Accendete il forno a 180°.

Per il crumble in una ciotola unite lo zucchero, il burro e la farina e lavorate velocemente il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto sabbioso.

Stendere il crumble su una teglia protetta da carta da forno. In un'altra teglia sistemare il composto di zucca e castagne.

Infornate a 180° in forno già a temperatura per circa 20 minuti.

Sfornate, lasciate raffreddare leggermente.

Sistemare il composto di castagne e zucca in un piatto da portata spolverare con il crumble, decorare con castagne e fettine di zucca semicandita (fatte semplicemene bollire in uno sciroppo fatto con pari quantità di zucchero e acqua per 5 minuti, poi scolate)