lunedì 8 dicembre 2014

Pizza crocchè



E' la pizza preferita dai miei bambini quindi è quella che preparo più spesso ….. anche i più grandi non disdegnano :-)
Provatela e fatemi sapere …

500 g. di impasto per pizza
250 g. di mozzarella lasciata asciugare in frigo per una notte
4– 5 crocchè
parmigiano grattugiato
olio
sale

Preparare l'impasto secondo le indicazioni che sono qui calcolando circa 500 g. di impasto per ogni teglia delle dimensioni circa di una placca da forno.
Stendere l'impasto con le dita direttamente nella teglia precedentemente unta di olio (o ricoperta di carta forno e unta di olio), distribuire sulla pasta uno strato sottile di condimento (acqua, sale e olio emulsionati) in maniera uniforme. Con la punta delle dita pizzicare delicatamente la pasta formando dei buchetti. Far lievitare coperto in forno con la lucetta accesa per due ore.
Nel frattempo friggere i crocchè, disporli su carta assorbente, lasciarli raffreddare. Una volta freddi dividerli a metà nel senso della lunghezza.
Estrarre le teglie e preriscaldare il forno alla massima temperatura. Cuocere per 7 – 8 minuti, girare la teglia, cuocere per 7 – 8 minuti, distribuire sulla pizza la mozzarella tagliata a fettine e i crocchè divisi a metà, spolverare di parmigiano, infornare ancora a temperatura max per qualche minuto, solo fino a quando la mozzarella sarà fusa.
Sfornare.
Buon appetito.

10 commenti:

  1. grazie dell'idea,complimenti

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  2. Mamma cosa deve essere questa pizza!!!!!
    Complimenti Anisja!!!
    Un caro abbraccio e buona settimana
    Carmen

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  3. Che ricetta golosa Anisja!! In casa mia tutti impazziremmo!! Mille grazie per questa bella idea!!
    Bacioni! <3

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  4. Ciao Anisja, golosissima la tua pizza, ci credo che sia la preferita dei bambini!! Un abbraccio e a presto.

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  5. Ciao Anisja, che delizia ci proponi!!!!

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  6. Molto buono preso nota grazie e buona serata

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  7. Ma che buona Ani, ci vado matta anche io che non sono proprio una bambina;) Bacione a presto

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  8. Che bella idea appetitosa! Prendo nota ^_^ Un bacione

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  9. Un vero comfort food! Io approvo i gusti dei bambini e sono una fan di pizza, patatine e gelato!
    Un bacio!

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  10. Ha un aspetto molto goloso!
    da provare!

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