Il mio Rose Mojito per il Club del 27

Ormai conoscete il Club del 27, un gruppo di appassionati di cucina che si divertono a cucinare, condividere, sperimentare, assaggiare e prima, durante e dopo chiacchierare, tanto chiacchierare …

di cucina e ricette ovviamente :-)

Maggio, il mese delle rose, cosa potevamo scegliere mai se non splendide ricette a base di rosa.

Credetemi sono tutte meravigliose, incredibilmente appetitose ed assolutamente affidabili.

Dateci un'occhiata sono tutte qui.

Io ho scelto di preparare un mojito alle rose, dolce, inebriante ed insieme solido e robusto, un mix, per me, estremamente intrigante.

AnnaHansen, l'autrice della ricetta sa davvero il fatto suo!

Non vi dico dello sciroppo di rose …. paradisiaco!

Attenzione però è consigliabile prepararlo solo con rose di certissima provenienza, praticamente quelle sul balcone di casa come ho fatto io :-)

In mancanza meglio evitare.

Con questo abbraccio maggiolino, ruvido e zuccherino con la tessera n. 37 anche questo mese partecipo al Club del 27.

 

Ingredienti per 1 mojito

50 ml di gold rum preferibilmente di Doorly
1/2 lime
5 foglie di menta
1 cucchiaino di zucchero
acqua di seltz
ghiaccio tritato

per lo sciroppo di rose

25 g di petali di rosa essiccati
500 ml di acqua
250 g di zucchero

Lo sciroppo

Preparate lo sciroppo di rosa:

Sistemate lo zucchero e l'acqua in una pentola di dimensioni adeguate e portate ad ebollizione. Unite i petali di rosa e lasciate ridurre fino ad ottenere circa 250 ml di sciroppo di un intenso colore rosa.

Lasciate raffreddare completamente.

Il mojito
Tagliate il lime a spicchi piccoli.

Sistemate in un bicchiere gli spicchi di lime, le foglie di menta e lo zucchero, mescolate delicatamente.

Riempite metà bicchiere con ghiaccio tritato e unite il rum, mescolate ed aggiungete altro ghiaccio tritato, quindi versate circa 20 ml di sciroppo di rose e rabboccate con acqua di seltz.