domenica 4 marzo 2012

Reginette al pesto di pistacchi

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Mi è capitato di acquistare, anche in negozi specializzati, del pesto di pistacchi, niente di particolare, esperienze ordinarie che non inv...
sabato 25 febbraio 2012

Panettone a lievitazione naturale farcito con ganache alcolica al limone

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Mai e poi mai avrei immaginato di realizzare, proprio io, in casa e nel mio forno, il panettone e addirittura di darne la ricetta. Ma le ci...
domenica 5 febbraio 2012

Melomacarona al miele e cannella

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Continua il filone delle feste, purtroppo ho poco tempo per scrivere e molte cose da raccontare, speriamo di non arrivare a Pasqua! Ho prepa...
giovedì 26 gennaio 2012

Costolette di maiale con papacelle

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Questo è uno dei miei piatti preferiti pesante, calorico, soprattutto se accompagnato dalle immancabili patatine fritte, ma gustosissimo e ...
lunedì 23 gennaio 2012

Tubettoni all’astice al profumo di spumante

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Tubettoni all’astice al profumo di spumante 500g. di tubettoni di Gragnano 2 astici grandi 15 (circa) pomodorini 1 bicchiere ...
domenica 22 gennaio 2012

Panettone gastronomico delle Simili a lievitazione naturale

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Da tempo pensavo di adattare la ricetta del panettone gastromomico delle Simili per la lievitazione naturale. Dopo le ultime, fortunate, ...
sabato 14 gennaio 2012

Gamberi in salsa rosa

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Mi piace parlare di cucina, ascoltare di cucina, leggere di cucina. I cibi, i sapori, i piatti, le ricette fanno parte delle mie conversa...